New Kid in Town
In Maastricht geloven we niet zo in hypes. Dat hebben we gewoonweg niet nodig. Ondernemers in de stad zijn ambitieus, maar overhaasten niets. Ze nemen graag de tijd om hun toffe en vaak creatieve concepten tot in de puntjes uit te werken. Dat resulteert in een authentiek aanbod, van culinair tot retail. Omdat we zeker niet willen dat je door de bomen het bos niet meer ziet, delen we graag de nieuwste aanwinsten van de stad met je. Dit zijn de newest 'kids' in town!
Bar Beurre
Laten we eerlijk zijn, alles is lekkerder met boter. Wel 'gooj boter', zoals wij dat in Maastricht noemen. Daarover gesproken, het Maastrichtse culinaire landschap is een lid rijker: Bar Beurre. Robin & Jesper zijn twee jonge talenten die de handen ineen sloegen. Ze hadden het concept niet volledig uitgetekend, maar wisten wel dat Bar Beurre een plek moest zijn waar je gaat uit eten alsof je bij vrienden op bezoek bent. "Dat zou toch chill zijn?", aldus de nieuwe eigenaren van het pand aan de Sint Pieterstraat. Alles behalve braaf, dat is Bar Beurre ook. Favoriete gerechten van de chef? De langoustine met zuurdesembrioche en bisque en als toetje pistache-ijs met dragon-anglaise.
Bar Beurre
Sint Pieterstraat 54 | Jekerkwartier
MADAQ
Chocoladeliefhebbers opgelet: bij MADAQ geven ze een nieuwe betekenis aan de chocoladebeleving. Oprichter Soufiane Mourabit verkoopt niet zomaar chocolade. Nee, hij biedt twaalf unieke smaakcombinaties. "Met zorg geselecteerde ingrediënten die ongeëvenaarde smaken creëren, elk met een eigen verhaal", aldus de ambitieuze Soufiane. Alle producten worden handgemaakt in MADAQ's eigen Atelier in Velp. MADAQ betekent overigens 'smaak' in het Berbers, dat meteen de afkomst van Soufiane verraadt. Daar dankt hij ook zijn bijzondere gevoel voor smaak aan, iets waar wij jaloers op kunnen worden. Bezoek MADAQ vooral als je eens goed verrast wil worden. Tips van de eigenaar? Proef de hot chocolate met amandelmelk met een amandel-arganolie bonbon. De Moroccan coffee bonbon is ook echt een aanrader én tevens in vegan-variant te verkrijgen!
MADAQ
Muntstraat 46 | Binnenstad
The Matcha Society
Misschien ken je Asrin al van haar waanzinnig lekkere Luxury Dadelbonbons... De ambitieuze dame kon niet stilzitten en was er klaar voor om haar liefde voor Matcha te delen met Maastricht. Match-wat? Matcha is 100% Japanse groene thee die op een traditionele wijze wordt gemaakt en kent talloze gezondheidsvoordelen. "De Japanse filosofieën en rituelen over vertragen en verbinden en de wijze waarop dat geïntegreerd wordt in het leven van de Japanners spreekt mij enorm aan. De wijze waarop Japanse Matcha thee op traditionele wijze wordt gemaakt is voor mij een ware kunst en ritueel welke ik heb geïntegreerd in mijn levensstijl." aldus Asris, die begint te stralen als ze het over haar matcha-concept heeft. Afgelopen oktober liep ze door de Nieuwstraat in Maastricht en raakte enorm geïnspireerd door het pand op nummer 26. Een prachtig Maastrichts monumentaal pand dat heel mooi en modern gerenoveerd is met respect voor het oude. Bezoek The Matcha Society als je, net als wij, geïnspireerd wilt worden door haar verhaal. Let op, het werkt aanstekelijk ;-) Fan geworden? Koop een setje voor thuis en ga lekker zelf aan de slag!
The Matcha Society
Nieuwstraat 26 | Binnenstad
Restobar JOS.
Joske haar liefde voor lekker eten en drinken is iets dat ze vooral met zo veel mogelijk mensen wilde delen. Reden voor haar om vorig jaar Restobar JOS. te openen. Jos is geen 65-jarige meneer die zijn pensioen culinair wil invullen. Jos staat voor Joske, een jonge, frisse en vooral ambitieuze vrouw die weet waar ze goed in is. Grenzeloos shared dining aan de man brengen! Samen met chef Hein en de rest van het team staat ze dagelijks klaar om je allerlei lekkers van over de hele wereld te laten proeven. Uiteraard met een goed glas wijn, we blijven natuurlijk bourgondiërs. Gelegen in het bruisende Wyck is Restobar JOS. een plek zonder nonsense, maar met héél lekker eten. Favorietjes van 't moment? De gegrilde pulpo, maar ook de best selling arancini!
Restobar JOS.
Rechtstraat 12 | Wyck
Laat je inspireren - Ontdek nog meer van Maastricht
-
8x vis eten in Maastricht
8x vis eten in MaastrichtIn Maastricht vind je volop visrestaurants met heerlijke zeevruchten, van oesters tot kreeft. Deze 8 restaurants mag je niet missen, dus sla ze op of reserveer direct!
-
De Michelinsterren dalen neer in Maastricht
De Michelinsterren dalen neer in MaastrichtOp 7 oktober vindt de MICHELIN Guide Ceremony plaats in Maastricht. Dan worden de nieuwe Michelinsterren voor Nederland uitgereikt. Wij lieten vier experts aan het woord over wat deze hernieuwde toewijzing betekent voor Maastricht en regio.
-
Op wijnreis in Maastricht: vijf (verborgen) parels
Op wijnreis in Maastricht: vijf (verborgen) parelsMaastricht, dé stad waar de (commerciële) Nederlandse wijnbouw in de jaren zeventig van de vorige eeuw het levenslicht zag, biedt legio (verborgen) plekjes waar wijnliefhebbers hun hart kunnen ophalen. Wij nemen je mee op een doordeweekse wijntrip!
-
Ontbijten op bijzondere plekken in Maastricht
Ontbijten op bijzondere plekken in MaastrichtOntbijten bij de meest unieke locaties in Maastricht, dat wil jij toch ook? Van idyllische landgoederen en historische fabrieksgebouwen tot verborgen stadstuinen. Geniet van vers gebakken brood en exotische ontbijthapjes. Lees het blog voor meer.
-
New Kid in Town: April
New Kid in Town: AprilWaar de natuur in bloei gaat, poppen de nieuwe ondernemers uit de Maastrichtse grond. Geen hypes, geen eendagsvliegen... De Maastrichtse ondernemer is vernieuwend, ambitieus en vooral het vermelden waard. Vandaar dit overzicht met de 'New Kids in Town'.
-
Lunch to go in Maastricht
Lunch to go in MaastrichtStap uit de routine van dagelijkse kaasboterhammen tijdens je lunch en ontdek diverse to-go opties in Maastricht. Van luxe broodjes tot gezonde wraps en heerlijke soepen. Een lekker traktatie om in de middag van te smullen!
-
Bierproeven in Maastricht
Bierproeven in MaastrichtDenk je aan Maastricht, dan denk je aan het bourgondische leven. Dat gaat over écht goed eten en écht goed drinken, liefst gemaakt op lokale grond. Mooi nieuws voor bierliefhebbers, in Maastricht kun je (lokaal gebrouwen) bier proeven als geen ander!
-
Lekkere frites in Maastricht
Lekkere frites in MaastrichtWat is er nou lekkerder dan af en toe een vette hap? En áls je dan kiest voor die guilty pleasure, zorg er dan wel voor dat 'ie meteen steengoed is. Traditioneel in een puntzak (tuutje) of in een bakje met een luxe topping? Waar je ook voor kiest, wij heb
-
Wonderlijke wereld van wijnen in Maastricht
Wonderlijke wereld van wijnen in MaastrichtWaarschijnlijk denk je bij uitgestrekte wijngaarden direct aan Zuid-Frankrijk. Maar wist je dat Maastrich talloze wijnhuizen en wijngaarden kent? Ja, echt! Daar dankt de stad ook haar eeuwige vakantiegevoel aan.
-
Sterrenrestaurants en gastronomische zaken in Maastricht
Sterrenrestaurants en gastronomische zaken in MaastrichtOntdek Maastricht's culinaire schatten: Franse finesse, Thaise smaakexplosies en exotische fusion. Proef seizoensgebonden, lokale ingrediënten en wereldse lekkernijen. Zes sterrenrestaurants, vier Bib Gourmand-waarderingen. Een smaakvol avontuur!
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>